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二手高压均质机和二手高剪切均质机的不同

时间: 2019-09-21 12:49 浏览次数: 来源:梁山炫通二手储罐

  二手高压均质机和二手高剪切均质机有什么区别?随着近年来生物工业的不断发展,均质器的功能和功能越来越明显。均质器已成为提高食品、化学、制药和其他行业产品质量的主要作用。

二手高压均质机和二手高剪切均质机的不同

  目前国内食品行业使用的传统均质设备多为高压均质机、胶体磨、砂磨和辊磨机等,近年来出现了新型的高剪切均质机设备。至于这些均质设备在各行业中的应用,目前尚无人进行深入系统地研究。对此,针对目前主要使用的高压均质机和高剪切式均质机,从均质原理、不同物料的工艺流程以及实验数据等方面进行了对比分析研究。

高压均质是利用高压

  高压均质是利用高压使得液料高速流过狭窄的缝隙时而受到强大的剪切力、液料被冲击到金属环上而产生强大撞击力以及因静压力突降与突升而产生的空穴爆炸力等等综合力的作用,把原先颗粒比较粗大的乳浊液或悬浮液加工成颗粒非常细微的稳定的乳浊液或悬浮液的过程。被均质物料通过阀座与阀杆间大小可调的间隙h(一般为011mm)时,其流速在瞬间被加速到200~300m/s,从而产生巨大的压力降,当压力降低到工作温度下液体的饱和蒸汽压(或空气分离压)时,液体就开始“沸腾”,迅速“汽化”,内部产生大量汽泡。含有大量微汽泡的液体朝缝隙出口流出,流速逐渐降低,压力又随之提高,压力增加到一定值时,液体中的汽泡突然破灭而重新凝结,汽泡在瞬时大量生成和溃灭就形成了空穴现象。

 空穴现象似无数的微型炸弹,能量强烈释放产生强烈的高频振动

  空穴现象似无数的微型炸弹,能量强烈释放产生强烈的高频振动,同时伴随着强烈的湍流产生的强烈的剪切力,液体中的软性、半软性颗粒就在空穴、湍流的剪切力的共同作用下被粉碎成微粒,其中空穴效应所起作用被认为较大。被粉碎的微粒接着又高速冲击到冲击环上,被进一步粉碎和分散。

  高剪切均质机主要是由于定转子之间相对的高速运动产生的高剪切作用,同时伴随着较强的空穴作用对物料颗粒进行分散、细化、均质的;而高压均质机主要是靠高压流体产生的强烈、充分的空穴效应和湍流作用使流体分散相中的颗粒破碎达到均质目的。

  不难理解,高压均质机因其极强的空化作用而适合处理软,半软颗粒物料。已经发现,用于纤维粉碎的有效力场是剪切力和磨削力。在常温下,纤维无法承受冲击力,而高剪切均质机可以对材料产生强大的剪切和研磨作用。因此,高剪切均质机更适于处理含有更多或合理的纤维,并且容易出现乳脂层较硬的颗粒状物质。

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